Innovando con Lázaro

Lázaro Pasteleros S.L., empresa familiar dirigida por los tres jóvenes hermanos Escudero, que fabrican con su propia marca “Lázaro” o con marca blanca de alimentación.

Siendo hijos de panadero y contando con una experiencia de 15 años, llevan un recorrido de diez años trabajando con cadenas de alimentación a nivel nacional, dándoles un impulso de marca y una mayor exigencia en el trabajo y en la calidad del producto, provocando también una mejora en materia de seguridad alimentaria.

Su fuerte y producto estrella es la placa de bizcocho cortada y rosco de bizcocho, el cual le ha sido un impulso de ventas.

Se aliaron con Cart Service Industry, trabajando juntos la propuesta del molde celulosa, que
aporta la ventaja de una cocción mucho más rápida y uniforme, con la reducción de energía y plástico que comporta, así como la no-manipulación del personal de pasar el bizcocho desde la placa de hierro hasta el envase, siendo el mismo molde de producción el que va a consumidor final.